Hozzávalók
- 600 g brokkolirózsa
- 125 g mazsola
- 125 g hántolt napraforgó mag
- 250 g szalonnacsíkok
- 250 g karikákra vágott lilahagyma
- 250 g friss zöldborsó
- 6 EK majonéz
- 1 EK joghurt
- 2 EK fehérborecet
- 1 EK cukor
- Só és bors, ízesítésre
I love to make this salad on the go, it keeps really well in a container, the sunflower seeds add such a nice texture to it.
Elkészítés
Pirítsuk meg a szalonnacsíkokat, majd szedjük le a zsírjáról. Egy nagy fazék sós vízben pároljuk, blansírozzuk meg a brokkolirózsákat 3-4 percig. Ezt követően csepegtessük le, majd hirtelen hűtsük le hideg vízben. A tálaláshoz helyezzük a brokkolirózsákat egy tálba, ezt a karikákra vágott lilahagyma és a zöldborsó követheti, majd a pirított lecsepegtetett szalonnacsíkok, a mazsola és a hántolt napraforgómag. A dresszinghez keverjük össze a majonézt, a joghurtot, a cukrot és a fehérbor ecetet. Sózzuk, borsozzuk, majd öntsük a salátára. Összerázás után tálalhatjuk.