In cucina
Cottura al barbecue, hai mai provato con la frutta?
Re delle cene in giardino e dei pranzi d’estate, il barbecue è una tecnica di cucina che permette di rendere incredibilmente tasty non solo la carne o il pesce, ma anche ingredienti più semplici e salutari come le verdure di stagione.
Lavati, tagliati e cotti sulla griglia bella calda, le zucchine, le melanzane, i peperoni e i pomodori acquistano una consistenza croccante e un sapore che si abbina alla perfezione con le salse speziate, creme alle erbette o condimenti piccanti a base di aglio e peperoncino.
Una delle nostre ricette-barbecue preferite sono infatti le melanzane tagliate a fette, cotte al barbecue e condite con un mix di pomodori tritati, cipolla rossa, peperoncino e foglie di prezzemolo. Sono buone da leccarsi i baffi e da servire con una bibita fresca e una chiacchierata in compagnia, per un momento di puro piacere!
Se ti piacerebbe invece provare qualcosa di alternativo, che ne dici della frutta grigliata?
Può sembrare un po’ insolito, ma la frutta cotta al barbecue è qualcosa di incredibilmente gustoso: dolce e nutriente al tempo stesso, si sposa bene con il salato ma può andare a comporre un dessert buono e leggero, adatto ad ogni palato.
Inizia subito l’assaggio!
Prepara un contorno nuovo e originale con l’anguria grigliata. Basta un po’ di limone e un po’ di pepe, per creare un accompagnamento super creativo alle tue insalate. Oppure, puoi abbinare l’anguria grigliata a un tagliere di formaggi composto da feta greca o scamorza affumicata. Trovi qui una ricetta interessante
Accompagna la tua grigliata con il melone, anch’esso al barbecue, se ami i sapori dolci, nuovi e delicati, La salsa al lime dona un gusto fresco e stuzzicante, che si sposa bene con ogni tipo di salato. Clicca qui per leggere questa ricetta davvero sfiziosa.
E per finire, stupisci la tavola con questo dessert fantastico: prova l'ananas grigliata e caramellata con gelato alla vaniglia. Una spolverata di zucchero di canna e la magia è fatta! Servi le fette di ananas con del gelato cremoso per aggiungere golosità al sapore esotico della frutta.
Barbecue e creatività, possono andare davvero di pari passo… L’avresti mai detto?
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