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Ingredienti nuovi per ricette emozionanti

Questa settimana sono stato invitato ad un evento in Melbourne (Australia), dove la ditta di sementi Rijk Zwaan, che ha supportato attivamente love my salad fin dal principio, mostrava le sue nuove varietà di verdure.

 Naturalmente io non sarei mancato per niente al mondo, perché volevo assolutamente vedere le novità che sarebbero arrivate nei supermercati le prossime stagioni e quindi anche i miei futuri ingredienti per nuove ricette. Quest´evento è stato come una 'sfilata di moda' di verdure: naturalmente tutt´intorno c´erano anche trattori e macchine, ma in realtà nessuno le ha prese in considerazione, perché sembrava di essere ad una serata di gala, in cui le verdure erano le uniche 'star' che tutti volevano vedere. C´erano talmente tante verdure nuove che secondo me è stato un peccato non poter vedere anche una dimostrazione di uno chef che le preparava...ma forse l´anno prossimo? Chissà! Normalmente questi eventi sono aperti solamente ad agricoltori, quindi, per tutti quelli che non lo sono, ho fatto un video in cui potete vedere le nuove verdure presenatate da Rijk Zwaan. Patricio Ulloa