Magia sostenibile a tavola: un pranzo di Natale sotto i 20 euro, senza sprechi!

Cosa preparo per il pranzo di Natale? È arrivato il momento della fatidica domanda. Le opzioni sono molte, troppe forse. Ma se, come sempre, senti il desiderio di sorprendere i tuoi ospiti con un tocco di originalità e al tempo stesso abbracciare la filosofia del zero spreco, possiamo offrirti un'alternativa magica! Il Natale è un periodo di festa, di tavole imbandite e di momenti conviviali che ci spingono a godere della compagnia di amici e familiari, il tutto abbinato con piatti deliziosi. È il tempo delle tradizioni e delle ricette tramandate di generazione in generazione, un vortice di sapori che ci connettono ai ricordi più cari...

Ma non è necessario spendere una fortuna per preparare un menù che stupisca e delizi i tuoi amici e parenti. Quindi, sperimenta la magia di un Natale a impatto zero, dove gli ingredienti non sono solo scelti con cura, ma dove ogni pezzo ha il suo ruolo nell'orchestra del gusto. E vuoi sapere un segreto? Il tutto puoi farlo senza superare la soglia dei 20 euro!

Scopri subito il menù per 4 persone che abbiamo pensato per te.

Antipasto: caprese veg con mozzarella di tofu affumicato

Iniziamo il nostro festoso banchetto con un antipasto che stupirà i tuoi ospiti:

200g di tofu affumicato (circa 2 euro)

Pomodori maturi (circa 1,50 euro)

Basilico fresco (circa 1 euro)

Olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe q.b.

Preparazione: Taglia il tofu a fette sottili, alternale con fette di pomodoro e foglie di basilico. Condisci con olio, aceto balsamico, sale e pepe.

Totale antipasto: circa 4,50 euro
Trovi il tofu e gli ingredienti freschi nel reparto biologico dei supermercati o nei negozi specializzati.

Primo: risotto ai funghi porcini e zafferano

Continua il viaggio gustativo con un primo piatto raffinato e sostenibile:

300g di riso per risotti (circa 1,50 euro)

Funghi porcini secchi (circa 3 euro)

Zafferano (circa 2,50 euro)

Cipolla, brodo vegetale, olio d'oliva, sale e pepe q.b.

Preparazione: Ammolla i funghi porcini in acqua calda. In una padella, soffriggi la cipolla, aggiungi il riso e tostalo. Aggiungi i funghi, lo zafferano e cuoci aggiungendo il brodo vegetale a poco a poco.

Totale primo: circa 7 euro
Trovi il riso, i funghi secchi e lo zafferano nei supermercati o nei mercati locali.

Secondo: polpette di lenticchie e quinoa con salsa di pomodoro

Passiamo al secondo piatto che delizierà anche i palati più esigenti:

250g di lenticchie secche (circa 1 euro)

150g di quinoa (circa 1,50 euro)

Passata di pomodoro (circa 1 euro)

Aglio, cipolla, prezzemolo, olio d'oliva, sale e pepe q.b.

Preparazione: cuoci le lenticchie e la quinoa. Trita aglio, cipolla e prezzemolo e aggiungili alle lenticchie e quinoa. Forma le polpette e cuoci in una salsa di pomodoro.

Totale secondo: circa 3,50 euro
Trovi le lenticchie, la quinoa e gli altri ingredienti nel reparto biologico o nei mercati agricoli.

Contorno: patate arrosto con rosmarino e aglio

Accompagna il tuo secondo con un contorno croccante e profumato:

Patate (circa 2 euro)

Rosmarino fresco (circa 1 euro)

Aglio, olio d'oliva, sale e pepe q.b.

Preparazione: Taglia le patate a spicchi, condiscile con olio, aglio schiacciato, rosmarino, sale e pepe. Cuoci in forno fino a doratura.

Totale Contorno: circa 3 euro
Trovi le patate e gli altri ingredienti nel reparto ortofrutta o nei mercati locali.

Dolce: torta alle mele e cannella senza zucchero aggiunto

Chiudiamo il nostro banchetto con un dolce che conquisterà tutti, senza sensi di colpa:

Mele (circa 2 euro)

Farina integrale (circa 1,50 euro)

Cannella, lievito, uvetta, noci (circa 2 euro)

Preparazione: mescola le mele a pezzetti con la farina, la cannella, il lievito, l'uvetta e le noci tritate. Cuoci in forno a 180°C.

Totale Dolce: circa 5,50 euro
Trovi le mele e gli altri ingredienti nel reparto frutta e dolci del supermercato.

Quindi scegli ingredienti freschi e di stagione, abbraccia l'arte della cucina creativa e sostenibile, e scopri il piacere di condividere un pranzo di Natale che racconta una storia d'amore per la cucina, per l'ambiente e per coloro che condividono quel momento con te.

Sii l'artista del tuo pranzo natalizio. Stupisci, delizia e fai sì che ogni morso sia un'esperienza indimenticabile. E tutto questo, senza dover rinunciare al tuo budget o creare sprechi inutili. Buon Natale e buon appetito, chef della magia delle feste, dal team di Love My Salad!