Ingredienti
- 1 mazzetto di ravanelli
- 1 cucch. di aglio in polvere
- 1 cucch. di cipolla in polvere
- 2 cucch. di erbe aromatiche secche
- 2 cucch. di olio evo
- 1 avocado
- 75 g di valeriana
- Semi di sesamo nero
- Sale e pepe
Ingredienti per il condimento
- 1 cucch. di condimento al pesto
- 1 cucch. di panna acida
- 1 cucch. di succo di limone
- 1 cucch. extra di olio evo
Sapevi che puoi grigliare i ravanelli al forno? E che poi perdono il loro caratteristico sapore amaro? Questo metodo è da provare. Infatti i ravanelli grigliati ricordano il sapore delle patate. D'altra parte non c'è da stupirsi visto che i ravanelli sono tuberi, proprio come le patate. Ecco un'idea di insalata con ravanelli grigliati. Aggiungi avocado, valeriana e salsa al pesto e otterrai una combinazione deliziosamente diversa in pochissimo tempo!
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 gradi e foderare una teglia con carta da forno.
- Eliminare le foglie, la parte superiore e quella inferiore dei ravanelli e tagliarli a metà. Mescolarli in una ciotola con l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, le erbe aromatiche, l'olio evo, il sale e il pepe. Quindi stenderli sulla teglia e grigliarli in forno per 20 - 25 minuti fino a quando non risulteranno morbidi e leggermente dorati.
- Nel frattempo mescolare gli ingredienti per il condimento. Tagliare l'avocado a fette.
- Mescolare metà del condimento al pesto con la valeriana. Aggiungere le fette di avocado e i ravanelli grigliati. Guarnire con semi di sesamo nero e servire il resto del condimento a parte.