Ingredienti
- 800 g di peperoni dolci
- 2 cipolle rosse
- 300 g di filetti di pollo sottili
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 1 cucchiaino di origano in polvere
- 1 cucchiaio di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in plovere
- 1 cucchiaino di peperoncino
- 2 cucchiai di olio evo
- 8 tortillas
- 2 avocado
- Sale e pepe
- Suggerimenti extra per guarnire:
- salsa di pomodoro
- panna acida
- coriandolo fresco
- origano
Uno dei nostri piatti veloci preferiti: i wrap con peperoni dolci. In generale, si potrebbero usare anche i peperoni normali, ma con i peperoni dolci è molto meglio! Inoltre, la preparazione è semplicissima: basta distribuire le verdure, il pollo e le spezie su una teglia e lasciare che il forno faccia la sua parte! Servito con i condimenti preferiti, si avrà una vera festa in tavola!
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 gradi e rivestire una teglia con carta da forno
- Togliere i semi dai peperoni e tagliarli ad anelli. Tagliate le cipolle in quartini e poi a fette.
- Tagliare le cosce di pollo a listarelle spesse circa 2-3 cm.
- In una ciotola, mescolare la paprika in polvere con origano, cumino, aglio e peperoncino in polvere a piacere.
- Distribuire i peperoni, la cipolla rossa e le striscioline di pollo sulla teglia. Irrorarei con l'olio evo e poi cospargete con il mix di spezie. Mescolare bene il tutto.
- Arrostire le verdure e il pollo in forno per 20 minuti fino a quando non saranno dorati e cotti.
- Nel frattempo scaldare le tortillas seguendo le istruzioni sulla confezione. Tagliare gli avocado a cubetti.
- Servire le tortillas come wrap riempite con verdure, pollo e cubetti di avocado.
- Guarnire a piacere con salsa di pomodoro, panna acida e/o erbette fresche.