A Pasqua conquista tutti con il ramen di verdure

Quest’anno, perché non sorprendere tutti con un menù pasquale che esce dagli schemi? Ecco 3 ottimi motivi per scegliere il ramen, un piatto che conquisterà tutti.

Comfort food per eccellenza, il ramen è caldo, avvolgente e ricco di sapore. Perfetto per le occasioni speciali, è un piatto completo che soddisfa ogni appetito perché contiene carboidrati, proteine e verdure fresche.

Personalizzazione a volontà. Per una versione del ramen tutta vegetale basta aggiungere verdure croccanti come carote, funghi, broccoli e cipolle. Ogni ciotola diventerà un mix adatto a tutti i gusti.

Un piatto unico che semplifica la tua festa. Dimentica antipasti e secondi: con il ramen hai già tutto! Ti basta un’insalata colorata per completare il pasto e dare un tocco croccante alla tua tavola. Che ne dici di questa proposta con spinaci, avocado, fragole e noci? La primavera sembra esplodere nel piatto!

Ti abbiamo convinto?

Prova a cucinare il ramen con questa ricetta semplice e deliziosa ricca di verdure

Ingredienti:

200 gr di noodles di riso

250 gr di funghi shiitake

2 cipollotti

2 carote

1 cavolo cappuccio

200 gr di tofu

Brodo vegetale

3 cucchiai di pasta di miso

2 cucchiai di salsa di soia

Zenzero fresco

Semi di sesamo nero

1 peperoncino secco

Preparazione:

Inizia mettendo i funghi shiitake in ammollo in acqua calda per 15 minuti (senza il peduncolo centrale). Scalda il brodo vegetale in una pentola e aggiungi la pasta di miso, l’acqua di ammollo dei funghi e i funghi tagliati.

Affetta le carote e i cipollotti e aggiungili al brodo. Cuoci i noodles in acqua bollente, scolali e sciacquali sotto un getto freddo. In una padella, salta il tofu a cubetti con salsa di soia e zenzero fresco.

Servi il ramen versando il brodo caldo in piccole ciotole, aggiungi i noodles, il tofu e le verdure lessate. Guarnisci con semi di sesamo nero e un pizzico di peperoncino secco per un tocco extra.

Il profumo avvolgente del brodo ti farà sentire come in un abbraccio e condividere questo piatto in compagnia renderà la tua Pasqua una vera festa… con un tocco fusion!

Buona Pasqua con le ricette veggy di Love My Salad.