Ingredienti
- 200g di insalata mista
- 3 pere
- 50g di noci pecan
- 100g di gorgonzola
- Il succo di 1/2 limone
- 50g di olio evo
- 2 cucchiaini di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- Sale e pepe
Fresche, gustose e facili da preparare. Le insalate con la frutta danno un tocco di sapore in più alle insalate classiche, trasformandole in soluzioni sfiziose ed accattivanti. Si possono consumare come piatto unico o come contorno da accompagnare ad un secondo piatto.
Preparazione
Tagliate le pere a fettine e passatele nel succo di limone.
Versate l’insalata mista in una ciotola con il gorgonzola spezzettato, le pere e le noci pecan. Emulsionate la senape con aceto, sciroppo d’acero, olio evo, sale e pepe.
Condite l’insalata con la vinaigrette e servite.