Ingredienti
- 4 pomodori
- 4 mozzarelle
- 4 fichi
Ingredienti per il condimento
- Olio extra-vergine e sale
- Origano
Autore della ricetta
L’insalata caprese è quanto di più italiano ci possa essere, sulle nostre tavole e sulle tavole di tutto il mondo. Pomodori e mozzarella si sposano alla perfezione, per un connubio di profumi e di sapori davvero unico!
Piatto prevalentemente estivo, che viene però riproposto in tutte le stagioni per un pranzo leggero o un fresco antipasto.
Esistono però alcune valide varianti alla ricetta tradizionale, che apportano un tocco di colore e di gusto in più! Oggi vi proponiamo una versione che profuma di macchia mediterranea, che vede come protagonista un frutto che cresce principalmente nelle terre più calde del nostro territorio: signori e signore, preparatevi ad assaporare la caprese con i fichi!
Preparazione
Lavate accuratamente i pomodori, asciugateli e tagliateli a spicchi; sgocciolate le mozzarelle e tagliatele a pezzetti.
Lavate quindi i fichi, tagliateli a metà o a fette a seconda della loro grandezza, mantenendo la buccia - questo permetterà al fico di non perdere la sua struttura e garantirete al piatto un effetto scenico!
Disponete gli ingredienti in un piatto di portata, condite con olio extra vergine d’oliva, sale e una spolverata di origano.
La vostra caprese con fichi è pronta per essere servita. Come si dice...minimo sforzo, massima resa!
Buon appetito!