Ingredienti
- 150 grammi di formaggio feta
- 80 grammi di pomodori essiccati
- 6 spicchi d’aglio
- Origano
- Rosmarino
- Basilico
- Olio evo
Uno dei segreti della mia cucina è come preparare le conserve. In questo caso vi illustrerò come preparare questa conserva di feta con pomodorini essiccati ed erbette, dal sapore unico.
Preparato in un vasetto di vetro e conservato in frigorifero, dà un tocco in più come condimento per le insalate.
Ovviamente sterilizzate bene il vasetto prima dell'uso. Conservate in frigorifero il composto per massimo due settimane. L'olio e il sale contribuiscono alla naturale conservazione degli ingredienti.
Ecco la ricetta!
Preparazione
- La prima cosa da fare è reidratare i pomodori facendoli bollire in acqua.
- Nel frattempo preparare gli altri ingredienti.
- Tagliare la feta a cubetti.
- Sminuzzare l'aglio e lavare le erbette.
- Lavare bene i pomodori.
- Inserire nel vasetto tutti gli ingredienti, aggiungendo l'olio evo.
Lasciare in frigo a marinare per 3-4 giorni prima dell'uso.