Ingredienti
- 300 g di rucola
- 2 arance
- 2 mele
- 40 g di noci
- 20 g di parmigiano grattugiato fresco
Ingredienti per il condimento
- 8 cucchiai di succo di limone
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- Zucchero, sale e pepe nero macinato
Un antipasto o contorno freschissimo, semplice da preparare.
Preparazione
L'insalata:
lavare e asciugare la rucola. Sbucciare le arancie e tagliarle in piccoli bocconi. Tagliare a spicchi le mele e farli a fette sottili.
Il condimento:
Unire succo di limone, un pizzico di sale, pepe e zucchero, olio d'oliva e usarlo per condire gli ingredienti dell'insalata.
Disporre l'insalata su un piatto e spolverare con le noci e il parmigiano grattugiato.
Informazioni aggiuntive
Insalata per 4 persone.