Ingredienti
- 200g di lattuga cappuccio rossa
- 200g di lattuga foglia di quercia verde
- 1 pezzo di formaggio di capra
- Fette di prosciutto
- Miele da versare a filo sui crostini
- Una manciata di erbe aromatiche appena colte
- Pane casereccio (fette spesse)
Ingredienti per il condimento
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto
- Prezzemolo tritato
- Aglio tritato
- sale e pepe
Un'insalata semplice, completa e deliziosa dalla Provenza, Francia!
Preparazione
Unire tutti gli ingredienti del condimento.
Per i crostini:
Preriscaldare il forno a 210°C (grill)
Disporre le fette di pane su una teglia o un foglio di carta da forno
Tagliare a fette il formaggio e passarle sul miele
Una spolverata di erbe aromatiche
Una spruzzata di olio d'oliva
Cuocere al forno per 10 minuti
Mettere l'insalata, i pinoli e il prosciutto su un piatto con una spruzzata di condimento e aggiungere le fette di pane abbrustolito con il formaggio fuso.
Informazioni aggiuntive
Questa ricetta arriva dalla Francia ed è stata condivisa da Marie. Ha usato del miele d'acacia delle Alpi francesi e erbe aromatiche provenzali (origano, rosmarino) fresche, che danno l'inconfondibile gusto "provenzale". La lattuga usata è quella a foglie baby, che sta diventando sempre più popolare.
Antipasto per 4 persone.