Ingredienti
- 1 cespo di lattuga cappuccio rossa (per es. salanova)
- 1 peperone rosso
- 250g di pomodori piccoli (ciliegini o cocktail)
- 150g di chorizo (salame spagnolo)
Ingredienti per il condimento
- 2 cucchiaio di succo di limone
- 3 cucchiai di olio d'oliva vergine
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 1 spicchio d'aglio sminuzzato finemente
- sale e pepe
- 100 g di parmigiano
Autore della ricetta
Una ricetta semplice per un contorno irresistibile.
Preparazione
Lavare e tagliare la lattuga e disporre le foglie tagliate in un'insalatiera o un bel vassoio. Il chorizo va tagliato a cubetti, il peperone a striscioline e i pomodori a metà. Mettere tutto nell'insalatiera e condire con gli ingredienti per il condimento precedentemente miscelati. Infine, aggiungere una spolverata di parmigiano.
Servire con fette di baguette aromatizzata.
Buon appetito!
Informazioni aggiuntive
Ricetta per 4 persone.