Ingredienti

100 g. di lattuga mista colorata (se sei negli Stati Uniti utilizza Arcadian Harvest®)
100g. di mirtilli
50g. di formaggio di capra sbriciolato
40g. di noci pecan tagliate a pezzi
1/2 cipolla tagliata a dadini
1/2 bicchiere di condimento "green goddess"
6 cialde a forma di cono

Ingredienti per il condimento

"Green goddess dressing"
1 bicchiere di maionese
1 bicchiere di basilico fresco tritato
6 cipolline primavera
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero fresco
1 bicchiere di panna acida

Autore della ricetta

MannPacking

Agricoltore / produttore

Alla fine degli anni '30,mentre gli Stati Uniti si stavano riprendendo dalla grande depressione, un giovane appena laureato all'universitá di Stanford si trasferí a Salinas (California) in cerca... Leggi tutto

Avete mai provato un'insalata in coppetta?

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Preparazione

Green Goddess Dressing

Preparazione

Mettete tutti gli ingredienti in un mixer e mescolate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Quando sará pronto, lasciate riposare in frigorifero.

Fatene 2 bicchieri

Cialde a forma di cono

Ingredienti (per una)

1 uovo

2 cucchiai di latte fresco

2 cucchiai di zucchero granulato

1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere

1/4 di cucchiaino di sale

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 cucchiaino di erba cipollina essiccata

2/3 bicchieri di farina 00

2 cucchiai di burro fuso, leggermente raffreddato

Preparazione

Mescolate insieme tutti gli ingredienti cominciando da uova, latte, cipolla in polvere, zucchero, sale, parmigiano grattugiato ed erba cipollina. Aggiungete la farina ed il burro e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aiutandovi con della carta da forno o con delle forme da cucina, date all'impasto la forma di un cono e cuocetelo in forno finché non avrá ottenuto un colore dorato.

L'insalata

Mettete insieme tutti gli ingredienti per l'insalata e conditeli con del condimento "green goddess". Mescolate il tutto.

Riempite i coni con l'insalata e guarniteli con ulteriori mirtilli e noci pecan. Aggiungere dell'altro condimento a piacere.

Ricetta per 6 persone

Informazioni aggiuntive

Questa ricetta é un copyright di: Manns, USA.

Recipe is property of Mann Packing Company, Inc. Arcadian Harvest® is a registered trademark of Mann Packing Company, Inc. Naturipe® is a registered trademark of Naturipe Farms, LLC. MANN PACKING CO., INC. • P.O. BOX 690 • SALINAS, CA 93902-0690 • Phone: 831-422-7405 • Fax: 831-422-1131 www.veggiesmadeeasy.com