Ingredienti
- 1 piccola cipolla, sminuzzata
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 60 ml di olio d'oliva
- 1/2 peperone verde, privato dei semi e tagliato a fettine
- 1/2 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a fettine
- 1/2 peperone giallo, privato dei semi e tagliato a fettine
- 250 g di cavolo cappuccio bianco, sminuzzato
- 1/2 cucchiaio di pepe di cayenna
- 1/2 cucchiaio di paprica
- 200 g di piselli (surgelati)
- sale e pepe
Questa insalata variopinta è tipica del Sud Africa. E' un piatto semplice e piccante che può essere servito come salsa o insalata
Preparazione
- Riscaldare l'olio in una padella capiente, soffriggere le cipolle e l'aglio fino ad ottenere un composto soffice
- Aggiungere i peperoni tagliati e soffriggere per altri 5 minuti
- Unire il cavolo sminuzzato, il pepe di cayenna e la paprica e soffriggere per altri 5 minuti
- Aggiungere infine i piselli e cuocere per 3 minuti ed è pronto!
Informazioni aggiuntive
Questa insalata, servita sia calda che fredda, può essere accompagnata da pane abbrustolito.