Insalata croccante con mele, noci pecan e formaggio di capra

Una combinazione che ormai è diventata quasi un classico: il gusto dolce della mela unito a quello più deciso delle noci e del formaggio. Facile da preparare e ricco di sapori, è un piatto perfetto sia a pranzo sia a cena, servito insieme ad una bella fetta di pane.

Preparazione

Prima di tutto separate le foglie della lattuga, tagliando all'altezza dell'attaccatura.

Tagliate la mela a cubetti e spruzzateci sopra il succo di limone.

Per il condimento: mescolate insieme l'olio d'oliva e l'aceto di mele ed insaporite a piacere con il sale ed il pepe.

Per servire: ponete la lattuga in una grande ciotola posandovi sopra i pezzetti di mela, le noci pecan ed il formaggio di capra. Cospargete con il condimento e mescolate tutto delicatamente. Servite subito!

Informazioni aggiuntive

Questa insalata può essere servita anche in modi diversi, per esempio potete usare la pera al posto della mela. Oppure potete usare le nocciole (tostate) invece che le noci pecan.