Ingredienti
- 6 pomodori a grappolo di media grandezza
- 1/2 tazza di cipolle rosse tagliate finemente
- 1/4 tazza di foglie di menta
- Sale grosso e pepe nero fresco
- 1 salame chorizo grande tagliato a fette
- 50g di pinoli tostati
Ingredienti per il condimento
- 1 cucchiaio di aceto di sherry
- 2 cucchiai di olio extra vergine d´oliva
Un´insalata gustosissima in stile spagnolo
Preparazione
Tagliate i pomodori a spicchi e metteteli in una ciotola con la cipolla e la menta, poi condite il tutto con l´aceto e l´olio. Coprite e lasciate riposare. Fate rosolare il salame chorizo da tutti e due i lati in una padella antiaderente, finchè non avrà raggiuto un colore dorato. Aggiungete i pomodori, mescolate e servite. Condite con un po´ dell´olio della padella e con i pinoli. Tempo di preparazione: 35 minuti
Informazioni aggiuntive
Questa ricetta ci è stata fornita da Flavorite hydroponic Tomatoes, Australia