Ingredienti
- 100 gr. di mix di foglie
- 18 palline di diverse tipologie di melone
- 2 kiwi
- nocciole
Ingredienti per il condimento
- 2 cucch. di olio d'oliva
- 1 cucch. di aceto balsamico
- 1 cucchiaini di miele
- sale
Prepareremo un'insalata originale e divertente con palline di melone e kiwi. Possiamo usare diverse varietà di melone (galia, cantalupo, piel de sapo).
Utilizzeremo anche un mix di foglie (spinaci, lattuga lollo rossa, lattuga batavia, ecc.) che possiamo trovare praticamente in tutti i supermercati. Vedrete che questa insalata è molto veloce da preparare e anche molto bella da presentare ai vostri ospiti.
È una cena perfetta o un antipasto invitante. La frutta fresca e l'aceto balsamico sono un'ottima combinazione. Cosa ne pensate?
Preparazione
- Tagliare i meloni a metà e con l'apposito attrezzo da cucina, creare delle palline di melone.
- Sbucciare i kiwi e creare quante più palline possibili.
- Preparare la vinaigrette mescolando l'olio, l'aceto balsamico, il miele e il sale fino ad ottenere la giusta consistenza.
- In una ciotola mescolare le foglie di spinacio e lattuga, le palline di frutta, i semi e la vinaigrette.
- Decorare l'insalata con alcune palline di melone e kiwi aggiungendo anche qualche seme.
