Ingredienti
- 1 broccolo
- 6 cucch. di olio di oliva
- 3 filetti di acciughe
- 1 spicchio d'aglio
- scorza di limone
- 1 mozzarella, anche di bufala
Queste composizioni di verdure possono essere fatte con tanti ortaggi diversi, come ad esempio i broccoli. Se guarniti con formaggio e messi al forno risultano ancora più appetitori. L'aglio e l'olio di acciughe fanno di questi cestini un comfort food delizioso.
Preparazione
- Preriscalda il formo a 200 gradi
- Taglia i fioretti del broccolo, in modo da non separarli
- Sbollentali in acqua calda (ca 5-8 minuti)
- Scola il tutto e fai raffreddare
- Fai soffriggere l'olio in una padella insieme ai filetti di oliva e allo spicchio d'aglio. Aggiugi poi la scorza di limone
- Disponi i fioretti del broccolo in un piatto da forno
- Taglia la mozzarella a dadini e disponila sui fioretti
- Condisci con l'olio di acciughe e inforna per 15 minuti fino a quando la mozzarella non risulta filante