Ingredienti
- 1 cavolo bianco piccolo
- 2 o 3 carote
- 1 cipolla rossa
Ingredienti per il condimento
- 3 cucchiai di panna acida
- 3 tbsp maionese
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco o di mele
- sale e pepe
La classica coleslaw americana è perfetta come contorno per l'hamburger o con la fettina di maiale.
Preparazione
Per preparare il cavolo: tagliate il cavolo a metà e ripulitelo della parte più esterna. Tagliate ogni metà in quarti eliminando la parte dura centrale e sminuzzate con un robot da cucina. Mettete il cavolo in una insalatiera.
Per preparare le carote: sbucciate le carote e tagliatele a striscioline, con il coltello o con il robot.
Tritate finemente la cipolla rossa e mescolatela assieme al cavolo e alle carote.
Preparate il condimento mescolando insieme gli altri ingredienti ed aggiustate di sale e pepe.
Aggiungete il condimento al cavolo e lasciate raffreddare in frigorifero almeno un'ora prima di servire.
Informazioni aggiuntive
Un piccolo consiglio: eliminate l'acqua in eccesso salando ed asciugando il cavolo prima di mescolarlo agli altri ingredienti.