Ingredienti
- 1 finocchio
- una manciata di datteri secchi
- una manciata di aneto fresco
- una manciata di mandorle secche messe a bagno per tutta la notte
- 1 testa di lattughina
Ingredienti per il condimento
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- limone 1/2 spremuto
- sale e pepe
Autore della ricetta
Questa ricetta é veramente facile, ma anche molto fresca e saporita. A me piace tantissimo il contrasto tra il finocchio ed il gusto fresco dei datteri. Questa insalata é una vera insalata estiva: abbastanza da saziare ma abbastanza leggere da farti godere il pomeriggio. Buon Appetito.
Preparazione
Lavate ed asciugate le foglie di lattughina e sistemetele sul piatto. Aggiungete il finocchio tagliato a julienne, i datteri tagliati a pezzettini e le mandorle. Terminate aggiungendo aneto fresco ed il condimento.
Informazioni aggiuntive
Questa ricetta é per 2 persone.