Hummus di avocado

Devo confessare, sono completamente dipendente dall'hummus. Mi piace l'hummus a base di verdure a vapore (carote, broccoli, patate e cavolfiori). Amo anche il guacamole, a dire il vero ne vado matto. E anche se non hanno nulla a che vedere l'uno con l'altro, dato che uno fa parte di una ricetta araba e l'altro di una messicana, li ho combinati per creare un hummus originale, un hummus a base di avocado che è delizioso.

Ci sono molte versioni dell'originale hummus arabo. Ho anche provato l'hummus a base di barbabietole (che risulta di un bel colore rosa intenso tendente al viola). O un hummus nero con olive, anch'esso molto bello da vedere. La cucina è tutta una sperimentazione! Inoltre si può usare come condimento per questa deliziosa insalata di couscous con cetrioli, hummus e menta vinaigrette che ho pubblicato alcuni mesi fa per Love my Salad. Spero che questa versione di hummus con avocado e spezie vi piaccia  ;)