Ingredienti
- 50ml di olio d´oliva
- 2 fette di pane lievitato naturalmente, tagliato a pezzetti
- 1 spicchio d´aglio schiacciato
- 1 mazzetto di rosmarino tagliato a pezzetti
- 1 pera
- 100g di rucola
- 40g di parmigiano a scaglie
- Succo di mezzo limone
Autore della ricetta
Un´insalata deliziosa e ricca di sapori diversi....da provare assolutamente!
Preparazione
Come prima cosa, fate rosolare il pane in padella con dell´olio d´oliva per 10 minuti o finchè non sarà diventato croccante. Tagliate la pera a spicchi fini e grigliatela in padella o sul fuoco per 3 - 4 minuti per ogni lato. Mettete la rucola in un´insalatiera e conditela con olio d´oliva, succo di limone, un pizzico di sale, il rosmarino e l´aglio. Impiattate il tutto, cominciando con uno strato di rucola, seguito dalle pere ed infine dal pane croccante.