Questa bella insalata sana combina un agrume dal gusto intenso, l'avocado e l'insalata con i gamberi appena scottati.
Preparazione
- Tagliare a fettine sia il pompelmo che l'avocado.
- In una padella antiaderente riscaldare l'olio d'oliva, grigliare i gamberi per circa 5 minuti e, dopo 3 minuti, aggiungere l'aglio.
- Preparare il condimento: in una ciotolina mescolare la scorza di limone con il succo, il miele e l'olio fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Per servire, iniziare a posizionare sul piatto l'insalata e di seguito, decorare con le fette di pompelmo e di avocado. Infine aggiungere il condimento.