Ingredienti
- 1cespo di lattuga cappuccio (salanova)
- 1 cetriolo
- 1 confezione di pomodori ciliegini
- 100g di feta (facoltativa)
Ingredienti per il condimento
- Aceto di vino bianco (2-3 cucchiai)
- ¼ cucchiaino di zucchero di canna
- Olio d´oliva (4 cucchiai)
L´insalata più buona che io abbia mai mangiato viene servita nel ristorante Adelaide in Australia. È veramente deliziosa, così tanto che ne parlo spesso e dopo un po´ quasi tutti mi chiedono: "ma cosa c´è in questa insalata da essere così speciale?" Che cosa c´é? Facile: un´arancia! Si, semplicemente un´arancia tagliata e sistemata nel piatto...e va giù una meraviglia!
Per me i piatti migliori sono quelli semplici, perchè mi piace assaporare i gusti naturali.
La mia insalata di pomodori, lattuga e cetrioli è l´apice della semplicità. È un´insalata da servire in un piatto, perché secondo me mettendo le verdure in una ciotola, il condimento tende a soffocarle più che a completarle. Inoltre, io uso i pomodori ciliegini, perchè sono più dolci di altri pomodori, i cetrioli mi piacciono tagliati a fettine e a volte aggiungo della feta sbriciolata.
A casa la mangiamo regolarmente, talmente regolarmente che le abbiamo dato un nome: si chiama la nostra insalata PLC (pomodoro, lattuga, cetriolo)!
Preparazione
Lavate ed asciugate le foglie di insalata
Mescolate insieme tutti gli ingredienti per il condimento
Con un cucchiaio distribuite la metà del condimento in un piatto
Aggiungete la lattuga
Tagliate i pomodori in quattro parti e metteteli sulle foglie di lattuga e a seguire aggiungete le stricioline di cetriolo
Tagliate o sbriciolate la feta sull´insalata
Versate il condimento rimanente
Salate e pepate
Buon appetito!