Ingredienti
- 100 gr di foglie di insalata a vostra scelta (romana, rucola, etc.)
- 3 pomodori cocktail
- 1 peperone giallo o rosso
- mezza cipolla rossa
- 1 cucchiaio di pinoli tostati
Ingredienti per il condimento
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di mostarda
- 1 pizzico di zucchero
Questa insalata verde di lattuga, pomodori freschi, peperoni, cipolle e pinoli è destinata ad essere un classico da fare ogni giorno.
Preparazione
- Lavate le foglie di insalata, scolatele e e mettetele in un'insalatiera
- Tagliate i pomodori in quattro
- Tagliate il peperone e la cipolla ad anelli
- Preparate il condimento mescolando tutti gli ingredienti elencati
- Cospargete il condimento sull'insalata, aggiungendo i pinoli alla fine