Ingredienti
- 1 o 2 cespi di lattuga romana open heart cos
- Pomodorini pachino
- Mozzarella
- Avocado (non troppo soffice)
- Pinoli
- Basilico fresco
Ingredienti per il condimento
- Aceto balsamico
- Olio d´oliva
- Sale e pepe
Questa insalata è stata realizzata con la lattuga Open Heart Cos, una speciale tipologia di lattuga particolarmente dolce e caratterizzata da venatura marcata e foglie di pari lunghezza. Altri ingredienti sono i pomodori pachino e l'avocado. E' facile da preparare e ha un gusto delizioso. L'insalata "little bateau" può essere consumata come piatto unico durante un pasto o come snack ad una festa.
Preparazione
- Tagliate la base della lattuga e separate le foglie accuratamente
- Tagliate a metà i pomodori pachino
- Tagliate la mozzarella a pezzettini
- Tagliate l´avocado a pezzettini
- Fate dorare i pinoli in padella
- Predisponete le foglie di lattuga open heart cos in un piatto e riempite ogni foglia con pomodori, mozzarella, avocado e pinoli
- Versate un po´ di olio d´oliva e di aceto balsamico sulle foglie di lattuga e condite con sale e pepe
- Guarnite con alcune foglie di basilico fresco
Informazioni aggiuntive
Uno snack delizioso e salutare per un brunch o un buffet!
Buon appetito!