Mousse di melone e limone

Una mousse rinfrescante e sorprendente!

Preparazione

• Immergere i fogli di gelatina per 5 minuti in acqua fredda.
• Tagliare il melone a cubetti e frullare fino ad ottenere una salsa omogenea.
• Scaldare il succo di limone in una casseruola e incorporarvi i fogli di gelatina fino a che non saranno sciolti. Aggiungere questa miscela alla salsa di melone.
• Mescolare lo zucchero con la panna e con un frullatore creare la panna montata; quando sarà pronta aggiungerla delicatamente al composto di melone.
• Dividete il composto di melone in 4 ciotole e lasciare in frigo per almeno 3 ore.
• Servire con cubetti di melone e foglie di menta.