Ingredienti
- Pasta a scelta presca o secca
- 2 cipollotti
- 100 - 150g di funghi
- 2 cucc. di cannella in polvere
- 1kg di polpa di pomodoro fresca o in barattolo
Prova questa ricetta a base di soli 5 ingredienti.
Senza dubbio, una delle ricette più gettonate dalle famiglie di tutto il mondo è la pasta con il ragù alla bolognese.
In questa versione vegetariana, useremo i funghi al posto della carne, in modo da mangiare un po' più salutare, una volta ogni tanto.
Preparazione
- Cuocere la pasta al dente (in base alle indicazioni riportate sulla confezione), scolare.
- Tagliare i cipollotti ad anelli.
- Tagliare i funghi molto finemente, utilizzando possibilmente un frullatore.
- Far soffriggere in una padella la cannella con un po' d'olio.
- Aggiungere i cipollotti e i funghi, cuocere per qualche minuto.
- Aggiungere la polpa di pomodoro per circa 15 minuti (se si utilizzano pomodori freschi) oppure 5-7 minuti (se si utilizzano pomodori in barattolo)
- Codire la pasta con la salsa ottenuta
- Aggiungere sale e pepe a piacere ed eventualmente un po' di basilico