Ingredienti
- 8 peperoni dolci allungati ( Sweet Palermo®)
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limone
- Sale e pepe
Ingredienti per il condimento
- 2 scatolette di tonno al naturale
- 1 tazza di panna acida
- Crescione
- 1 limone
- Sale e pepe
I peperoni dolci sono marinati con olio al limone, e cotti successivamente per sprigionare tutta la loro dolcezza.
Preparazione
Preriscaldate il forno a 200°C.
Mescolate l'olio d'oliva con il succo di limone e condite con sale e pepe a piacere.
Lavate i peperoni, eliminate i semi e tagliateli a strisce larghe. Mescolate i peperoni e l'olio di limone, metteteli in una teglia e fate cuocere per circa 15 minuti.
Scolate il tonno, mescolatelo alla panna acida e aggiungete sale e pepe.
Fate raffreddare i peperoni e metteteli in un piatto. Riempiteli con la crema di tonno e guarnite con fettine di limone e crescione.
Informazioni aggiuntive
I peperoni marinati al forno sono ottimi anche senza crema di tonno. Li potete servire come contorno, anche in un barbecue.