Ingredienti
- 4 fette di pane fresco
- Olio d'oliva
- foglie di spinacini
- hummus
- uovo sodo
- Mezzo avocado
- 2 cucchiai di pinoli
Iniziate la vostra giornata con una deliziosa e nutriente colazione. Questo panino è uno dei miei preferiti: gli ingredienti come hummus, avocado e spinaci, si abbinano bene e sono una buona base per il resto della giornata. Seguite i miei suggerimenti di seguito se la mattina avete poco tempo!
Preparazione
Grigliate o tostate il pane, aggiungendo un po 'd'olio d'oliva.
Arrostite i pinoli fino a quando iniziano a colorarsi.
Fate bollire l'uovo per 8- 10 minuti circa.
Stendete l'hummus su 2 fette di pane e cospargete con un po' di pinoli.
Stendete l'avocado sulle restanti 2 fette, aggiungendo delle fettine di uovo sodo.
A questo punto fate deglistrati (come per un club sandwich) aggiungendo le foglie di spinacino nel mezzo.
Informazioni aggiuntive
Se avete poco tempo per prepararvi un sandwich, potete non tostare il pane e i pinoli e preparare prima l'uovo sodo, così vi resta solo da fare gli strati.
Questo panino è anche meglio se preparato con hummus fatto in casa, che rimane fresco in frigo per diversi giorni.