Ingredienti
- mezzo pomodoro maturo
- 2 foglie piccole di insalata cappuccina
- 1 ravanello grande
- mezza pera tagliata a dadini
- qualche chicco di uva bianca o rossa
- 2 fette di pane ai cereali
- Ingredienti per la maionese, due porzioni:
- un pizzico di sale
- 50 ml di bevanda alla soia
- 100 ml di olio di mais
- qualche goccia di aceto di mele
Autore della ricetta
La merenda per la scuola, l'ufficio e il tempo libero fuori casa.
Preparazione
Lavare le verdure.
Tagliare il pomodoro e il ravanello a fette.
Nel bicchiere del frullatore a immersione versare la bevanda alla soia, l’aceto, un pizzico di sale e frullare per qualche secondo.
Unire l’olio di mais a filo continuando a frullare fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Spalmare la maionese sulle fette di pane, e farcire con il pomodoro, la cappuccina e il ravanello.
Tagliare a metà il tramezzino.
Inserire in due contenitori da asporto il tramezzino e la frutta.
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