Ingredienti
- 1 gambo di citronella
- 1 lime
- 1 cucchiaio di anacardi
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- ½ cucchiaio di zucchero di canna
- ½ peperoncino piccante
- 1 spicchio d'aglio
Questo condimento stile asiatico è perfetto per tantissime insalate. Conferisce un tocco orientale al tuo piatto.
Preparazione
Sbucciare le foglie esterne della citronella e tagliare il bulbo a pezzi piccoli. Unire la polpa di citronella con il succo di lime, la salsa di pesce e lo zucchero di canna. Tagliare il peperoncino a metà longitudinalmente oppure a dadini. Aggiungere un po' di anacardi prima di servire.