Vellutata di carote e patate

Ho una figlia di 6 mesi che sto iniziando ora a svezzare, perciò mi sto particolarmente interessando all’alimentazione dei bambini. Sono consapevole dell’importanza dell’introduzione delle verdure in genere, inizialmente come insalate cotte e sminuzzate per creare il brodo vegetale (base della prima pappa), passate e zuppe così come sane e gustose composizioni fresche in seguito. Prima ancora di carne, pesce e formaggi infatti, le verdure, a detta dei pediatri , dovrebbero essere i primi ingredienti nella dieta dei bambini, per il loro valore nutrizionale. Il mio intento è quello di abituare mia figlia, sin dall’inizio dello svezzamento, al gusto delle singole verdure per poi combinarle insieme in divertenti insalate gustose e colorate. Cercherò di acquistare prodotti biologici, di stagione e a filiera corta.