"Hai il coraggio di baciarmi?"
Il melone piel de sapo ha una scorza verde chiazzata e irregolare, come la pelle di un rospo. Da qui il nome "piel", cioè pelle, "de sapo", di rospo. Questo melone è anche chiamato melone sardo, per la zona di coltivazione tipica. Il gusto di questo melone è inconfondibile: la polpa, di colore bianco, è saporosa e dolcissima.
Consigli di preparazione
Tagliate il melone a fette o a "barchette", rimuovete i semi e tagliate via la scorza.
Selezione e conservazione
Quali sono gli accorgimenti da tenere presente al momento dell'acquisto?
Fate attenzione che il melone all'esterno sia integro. È maturo quando la parte inferiore cede a una decisa pressione del dito e quando si percepisce un odore invitante.
Come si conservano i meloni piel de sapo?
Nella fruttiera il melone continua a maturare, perciò è meglio conservare i frutti maturi in frigorifero. Il melone tagliato va sempre avvolto bene con una pellicola o con l'alluminio, altrimenti il suo odore si diffonderà per tutto il frigorifero.
