Koken

 

Bij fruit denken we vaak aan zoete vruchten. Appels, kiwi's, bananen, kersen. We hebben het even opgezocht. Fruit is de verzamelnaam voor suikerhoudende eetbare vruchten. En een vrucht is het eetbare deel van een plant dat de zaden bevat. Maar dat wil niet zeggen dat alle vruchten fruit zijn! Denk maar aan aubergines, komkommers of courgettes! Wist je dat er in de engelse taal maar één woord voor zowel ‘vrucht’ en ‘fruit’ bestaat? Namelijk het engelse woord fruit! En een banaan dan, dat is een vrucht zonder pitjes (dus geen zaadjes), is dat dan een groente?  Want groente is de verzamelnaam voor alle andere eetbare delen van planten. Bloemkool en sla zijn planten, worteltjes en spinazie ook. Zitten we nogsteeds met die tomaten en bananen….

 

 

Misschien kunnen we met de volgende definitie beter uit de voeten. Een vrucht die aan een houtachtige plant groeit is fruit en wat aan een kruidachtige plant groeit is groente. Houtachtig is dan een boom en kruidachtig heeft een groene stengel of stam. Dus denk aan fruit wat aan bomen groeit, appels, pruimen, citroenen maar ook druiven bijvoorbeeld. En yes, tomaten en komkommers groeien aan een kruidachtige plant! Maar aardbeien dan? Die groeien niet aan een boom maar aan een plant en toch noemen we het fruit! Schiet nog niet op!

 

Nog een beetje verder denken dan. Zou je dan over het algemeen kunnenje zeggen dat groente aan een eenjarige plant groeit of een eenjarig gewas is? En dat fruit groeit aan meerjarige planten, zoals bomen. Dan zijn hier toch ook weer uitzonderingen in te vinden. Want een olijf is groente maar groeit aan een boom, en meloenen groeien aan eenjarige planten maar zijn toch groentes. Maar meloenen éét je toch eigenlijk als fruit! Weer mis….

 

 

Zullen we het culinair bekijken dan? We eten het tenslotte op. Wat je bij de hoofdmaaltijd eet zou je groente kunnen noemen en wat je bij het dessert of naast de hoofdmaaltijd eet noem je fruit. Klopt ook weer niet! Rabarber is geen vrucht, het is een groente maar kun je ook lekker verwerken in een zoet toetje. Pfff... Ach, maar maakt het eigenlijk uit? Moet het in aparte vakjes op je bord? Bijt het elkaar? Er is geen groente- en fruitpolitie en een meloen voelt zich vast niet gediscrimineerd als ie fruit genoemd wordt. Misschien moeten we maar niet zoeken naar de verschillen maar juist naar de overeenkomsten! Groente en fruit, lekkers wat de natuur ons te bieden heeft, hartstikke gezond, veelzijdig en lekker op allerlei eetmomenten! Gewoon opeten dus ;-)