Ingrediënten
- 2 nectarines
- citroensap
- 2 theelepels boter, een flinke klont dus
- 12 eetlepels yoghurt
- verse munt
Ben jij ook altijd zo jaloers op die mooie ontbijtjes in films? Van die gezellige trays op bed, super leuk opgemaakt met kleine gerechtjes, sapjes en zelfs een gezellig bloemetje erbij. Of van die heerlijke buffetten in hotels waar je niet kunt kiezen uit als die soorten beleg, fruit, kaasjes, yoghurts en broodjes. Ja ja het is duidelijk, het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Alleen valt het niet mee om daar de tijd voor te nemen. Maar dit ontbijtje is snel klaar, toch bijzonder én geeft je dus tijd om er lekker van te genieten. Dus toch dat relaxte gevoel uit de film. Een feestje om je dag mee te beginnen!
Het is een super simpel receptje, ik heb nu nectarines gebruikt . En als het écht niet uitkomt kun je het bakken ervan nog achterwege laten maar eerlijk, als je dat eenmaal geproefd hebt, wil je dit ontbijtje écht niet meer anders! Al kan het natuurlijk ook lekker zijn met ander fruit wat je nog hebt liggen.
Salade bereiding
- Was de nectarines en droog ze af met een schone doek.
- Snijd ze in partjes en besprenkel met citroensap om ‘roestverkleuring’ te voorkomen.
- Doe in een kleine pan een klont boter en laat deze op middelhoog vuur smelten.
- Let op dat je het voorzichtig op temperatuur laat komen en de boter niet verbrandt.
- Doe de nectarinepartjes in de pan en bak ze in een paar minuutjes bruin.
- Ondertussen kun je de schaaltjes yoghurt al klaarzetten.
- Voeg daar de gebakken nectarines aan toe en decoreer met wat munt of ander kruid wat je lekker vind. Een schep muesli of granola kan ook nog voor de stevige trek.
Ik hoop dat je dag net zo mooi wordt als dit ontbijtje!
Ook lekker in deze salade categorie
Italiaanse bloemkool met ansjovis en zwarte olijven
Average 3 of 5 stars
Quiche van romanesco
Average 3 of 5 stars