Dit typisch Zuid-Afrikaanse gerecht komt uit de townships in Johannesburg, waar het als saus of als salade op het menu staat. Je kunt de salade zowel warm als koud serveren.
Salade bereiding
- Fruit de ui, knoflook totdat de ui glazig is.
- Voeg de paprikarepen toe en bak ze 5 minuten mee.
- Meng de kool, cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper door het ui-paprikamengsel en roerbak alles beetgaar in 5 minuten gaar.
- Schep de doperwtjes er doorheen, laat nog 3 minuten opwarmen.
Extra tips van de chef
Je kunt deze kleurrijke salade zowel koud als warm serveren.
Ook lekker in deze salade categorie

Andijviesalade met spelt, tomaatjes en pancetta
Average 3 of 5 stars
Rauwkost-feestje met 2 dips
Average 3 of 5 stars