Ingrediënten
- 15 zoete kerstomaatjes, in halfjes gesneden
- 150 ml extra vergine olijfolie
- 10 blaadjes basilicum
- 40 ml rode wijnazijn
- 1 sjalot, fijn gesnipperd
- peper en zout
Een saladerecept van
Voor een echte saladeliefhebber is een goede dressing onontbeerlijk in de keuken. Wat dacht je van deze topper? Een tomatendressing, geschikt voor diverse salades uit de Mediterraanse keuken.
Salade bereiding
- Neem een klein steelpannetje en zet de tomaatjes met de olijfolie op een laag vuur. Laat het 5 minuten zachtjes pruttelen. Laat afkoelen.
- Voeg de azijn, basilicum en wat peper en zout toe.
- Mix het met de staafmixer en zeef het geheel.
- Voeg dan het fijngesneden sjalotje toe.
-
Ook lekker in deze salade categorie
Klassieke Franse dressing of vinaigrette
Average 3 of 5 stars
Indiase yoghurt dressing
Average 3 of 5 stars