Ingrediënten
- 1 kopje melk, bijv. amandelmelk, kokosmelk, koemelk
- 1 kaneelstokje
- 1 stukje kurkuma (2 1/2 cm, ongeschild, in dunne plakjes, of 1/2 theelepel kurkumapoeder
- 1 stukje gember (1 cm), ongeschild, in dunne plakjes
- 2 cardamonpeulen - licht gekneusd
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel kokos olie
- vers gemalen zwarte peper
Een saladerecept van
Van dit romige, zoete, warme drankje wordt je instant gelukkig. Het ziet er al super comfy uit met die mooie warme kleur, het is gewoon heel lekker én het is nog hartstikke gezond! Kies zelf een melk die je lekker vind en voeg kurkuma, kaneel, honing en zwarte peper toe. Genieten maar!
Salade bereiding
- Doe de melk, het kaneelstokje, de kurkuma, gember, cardamonpeulen, honing, kokosoliel, vers gemalen peper en een kopje water in een pannetje en breng voorzichtig aan de kook.
- Laat het op laag vuur nog zo'n 10 minuutjes zachtjes koken zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Giet het drankje door een zeef in fijne mokken en strooi en eventueel nog een beetje extra kaneel over.
Extra tips van de chef
Kurkuma wordt in India al honderden jaren in de keuken en als medicijn gebruikt. Het is het ingediënt in curry's wat die mooie gele kleur geeft.