Ingrediënten
- 100 gram gemengde sla
- Flinke hand vol basilicumblaadjes
- 500 gram cocktailtomaten in partjes
- 250 gram aardbeien, gehalveerd
- 1 rijpe avocado, in stukjes
- 1 bol buffelmozzarella op kamertemperatuur
Dressing ingrediënten
- 4 eetlepels olijfolie extra vergine
- 2 eetlepels granaatappelsiroop
Een saladerecept van
In deze heerlijke tomaten en aardbeien salade worden zoete smaken gecombineerd met zachte structuren. De aardbeien en tomaten geven deze salade een zomerse smaak en kleur. De smeuïge avocado en mozzarella geven de zachte structuur. Verder is de basilicum ook een lekker frisse toevoeging. Een heerlijke salade die vooral door de zomerkoninkjes erin bijzonder is.
Salade bereiding
- Meng de basilicumblaadjes voorzichtig door de gemengde sla, voeg daarna ook de partjes tomaat, halve aardbeien en stukjes avocado toe.
- Scheur de mozzarella in kleine stukjes en verdeel over de salade.
- Bestrooi met zout en versgemalen peper naar smaak en sprenkel de olijfolie en een stroperige granaatappelsiroop erover.
Extra tips van de chef
Deze salade met aardbeien en mozzarella kun je lekker eten op een warme, zomerse dag. Ga je een uitgebreid diner koken en kun je geen genoeg krijgen van aardbei in je gerechten? Ga dan voor deze aardbeien carpaccio met frambozen. Zeker weten dat je gasten daarvan zullen smullen!
Ook lekker in deze salade categorie
Witlofsalade met abrikoos, bleekselderij, appel en cashewnoten
Average 3 of 5 stars
Spaanse citrussalade met granaatappel
Average 3 of 5 stars