Dressing ingrediënten
- 400 g reuzengarnalen, gepeld
- 500 g krieltjes
- 3 el olijfolie
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 2 zoete puntpaprika’s (Sweet Palermo), in ringen
- 3 lente-uitjes, in schuine ringetjes
- 5 g platte peterselie, grofgehakt
Een saladerecept van
Wij zijn fan van wokken! Wokken is makkelijk, gezond en mega veelzijdig. Met wokken kun je vele gezonde recepten op tafel zetten. Wokken is ook ideaal na een lange dag werken, het eten staat namelijk in een mum van tijd op tafel. Probeer daarom eens het wokgerecht met zoete puntpaprika, krieltjes en garnalen. Deze staat in minder dan 30 minuten op tafel, is gezond en ook nog eens heel lekker!
Na het koken van de krieltjes kun je gemakkelijk alle ingrediënten in de wok doen. Door het wokken houden de groente hun smaak en blijven ze knapperig. Een ander voordeel van wokken is dat je veel verschillende groenten met elkaar kunt combineren. Wokken is dan ook uitermate geschikt om de kliekjes uit de koelkast op te maken. Ook bij dit wokrecept kun je heel makkelijk een aantal kliekjes kwijt, zo zorg je voor een nog gevulder bord!
Bij het wokken is het van belang dat je je van te voren goed voorbereid. Daarom raden we aan om voordat je begint, alle groente alvast te snijden. Als je gaat wokken heb je vaak geentijd meer om de ingrediënten te snijden.
De Sweet Palermo puntpaprika zorgt voor een smaakvolle toevoeging aan je wokgerecht. De zoete puntpaprika wok je op hoog vuur, waardoor het gezonde vruchtvlees knapperig blijft en haar vitamines behoudt. Door de zoete smaak van de puntpaprika en de frisse smaak van de citroen, is dit wokgerecht met garnalen heerlijk in balans!
Ideaal gerecht om doordeweeks gezond te eten en te kunnen genieten! Geen visliefhebber? Dit wokgerecht is ook prima te bereiden met biefstukreepjes!
Salade bereiding
- Als de garnalen uit de diepvries komen, laat ze dan ontdooien. Halveer de grotere krieltjes en kook ze in ca. 15 min. beetgaar. Giet ze af.
- Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit.Verhit de olie in een wok, voeg de knoflook en de garnalen toe en roerbak op hoog vuur ca. 3 min. tot de garnalen mooi roze zijn. Neem ze uit de pan, doe de puntpaprika erin en roerbak 1 min. op hoog vuur. Voeg de krieltjes, garnalen en lente-ui toe en schep om. Breng op smaak met het citroenrasp, het –sap, zout en versgemalen zwarte peper. Bestrooi met de peterselie en serveer direct.
Liever vlees? Vervang de garnalen door 400 gram in reepjes gesneden biefstuk.