De van oorsprong Franse charentais meloen is beroemd om zijn zoete smaak en aroma. Deze soort staat bekend als de fijnste onder de meloenen. De schil van de relatief kleine meloen is dun en lichtgroen van kleur met wat donkere strepen. De vorm is iets afgeplat rond. Het opvallende aan de groene charentais is het feloranje vruchtvlees dat zeer smakelijk is. De groene charentais wordt rijp geoogst.
Bereidingswijze
Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van de groene charentais?
Halveer de meloen en verwijder de pitten. Schep of snijd het vruchtvlees uit de schil.
Kopen en bewaren
Waar let ik op bij het kopen van groene charentais?
Een rijpe groene charentais moet zoet en aromatisch ruiken en bij lichte vingerduk meegeven, vooral aan de onderkant.
Hoe bewaar ik groene charentais?
De groene charentais kan je het beste op de fruitschaal of op een koele plek bewaren. De meloen moet vrij snel gebruikt worden. Hij rijpt na en wordt snel overrijp. Eet de meloen binnen een paar dagen na aankoop.