Gele peer tomaatjes zijn van oorsprong wilde tomaatjes die tot voor kort vooral in moestuintjes groeiden. Sinds kort zijn ze ook voor het grote publiek beschikbaar en vind je ze in de supermarkt. Ze zijn klein, waardoor je ze makkelijk kunt snacken, maar ze staan ook prachtig in een salade of op een open sandwich. Naast een bijzonder uiterlijk zijn ze ook lekker aromatisch van geur en smaak. De smaak is een mooie combinatie van zoet met een klein zuurtje, en een fijne ‘bite’.
Bereidingswijze
Waar let ik op bij het kopen van peer tomaatjes?
De tomaatjes moeten er stevig uitzien en hebben een geel/oranje kleur, het buikje schijnt een beetje door en kan groen kleuren. Let op schimmelplekjes.
Bereidingswijze
Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van peer tomaatjes?
Peer tomaatjes hebben weinig bereiding nodig. Eerst even wassen, je kunt ze als tussendoortje snacken of doormidden snijden en ze in een salade of sandwich verwerken.
Hoe bewaar ik cherrytomaten?
Bewaar peer tomaatjes op een koele plek maar niet in de koelkast, dat verstoort het narijpingsproces. Ze zijn ongeveer 1 week houdbaar na aankoop. Tomaten die ca. 1 minuut geblancheerd zijn kun je in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries bewaren, bij minimaal -18 °C. Maar vers zijn ze het lekkerst!