Składniki
- 600 gr marchwii
- 1 duża cebula
- 1 limonka
- pęczek świeżej kolendry, posiekany
Składniki dressingu
- 2 cm imbiru
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka kminku
- 6 łyżeczek czerwonego sosu vinegret
- 10 łyżeczek oliwy extra vergine
- sól i pieprz
Pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką, sałatka z marchwi z imbirem, kolendrą i świeżego wyciśniętego soku z limonki. Idealna jako dodatek do świątecznego obiadu.
Przygotowanie
- Posiekaj drobno cebulę
- Zetrzyj czosnek na tarce. Obierz i pokrój drobno imbir, następnie połącz z cebulą w dużej misce.
- Zetrzyj skórkę z limonki i dodaj do całości.
- Wyciśnij sok z limonki. Doi soku dodaj musztardę, kminek, oliwę, sos vinegar i kolendrę.
- Umyj i obierz marchew, pokrój ją w cienkie słupki, bądź zetrzyj na najgrubszej tarce.
- Wymieszaj wszystko dobrze razem, dopraw do smaku solą i pieprzem.