Oto pięc naszych najlepszych i absolutnie najsmaczniejszych dressingów, które będą idealnie komponowały się z Twoją sałatką. Poniższe przepisy dowodzą, że samodzielne przygotowanie sosu jest proste , sprawia dużą frajdę i jest o wiele zdrowsze niż zdanie się na gotowe produkty ze sklepu.
Przygotowanie
1. Sos Winegret
Składniki:
- 30 ml białego octu winnego
- 30 ml wody
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- 200 ml oleju roślinnego
- sól i pieprz
Ubij mechanicznie ocet, wodę, musztardę z solą i pieprzem. Przy pracującym mikserze kuchennym, dolewaj stopniowo olej. Miksuj całość aż do całkowitego połączenia się składników. Dopraw całość solą i pieprzem. Ten klasyczny dressing pasuje do każdej sałatki.
2. Dressing pomidorowy
Składniki:
- 15 słodkich pomidorków koktajlowych
- 150 ml oliwy extra virgin
- 10 listków bazylii
- 40 ml czerwonego octu winnego
- 1 szalotka, drobno posiekana
- sól i pieprz
Podgrzej oliwę z oliwek w niewielkim rondlu, dodaj do niej pomidorki i smaż na niewielkim ogniu przez 5 minut. Odstaw do ostygnięcia. Dodaj ocet, listki bazylii oraz sól i pieprz. Połącz składniki aż do jednolitej masy i dodaj posiekaną szalotkę. Przypraw solą i pieprzem.
Pasuje najbardziej do sałatek śródziemnomorskich.
3. Dressing sojowy
Składniki:
- 150 ml oleju słonecznikowego
- 1 drobno posiekany ząbek czosnku
- 1/3 czerwonej papryczki, drobno posiekanej (może być pikantna, łagodna lub słodka, według uznania)
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 100 ml jasnego sosu sojowego
- 4 Sdymki, drobno posiekane
Umieść czosnek, papryczkę i olej w niewielkim rondlu. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, po czym zdejmij rondel z ognia i odstaw do ostygnięcia. Didaj pozostałe składniki. Dressing sojowy smakuje doskonale jako dodatek do wielu sałatek, ale najlepiej czuje się w towarzystwiedań kuchni azjatyckiej. Smacznego!!
4. Sos balsamiczny
Składniki:
- 200 ml oliwy extra virgin
- 100 ml octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz
Wymieszaj wszystkie płynne składniki i przypraw całość solą i pieprzem, według uznania. Sos balsamiczny to wspaniałydodatek do włoskich sałatek.
5. Sos z limonki i mango
Składniki:
- 1 mango
- 1 limonka (sok i skórka)
- 1 łyżeczka musztardy
- szczypta soli
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 2 łyżeczkioleju roślinnego
Obierz mango i usuń pestkę. Utrzyj je z musztardą, sokiem z limonki oraz olejem aż otrzymasz konsystencję puree. Na koniec dodaj startą skórkę z limonki i przypraw solą. Najlepiej smakuje z sałatkami w stylu azjatyckim.