Składniki
- 150 g quinoa
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 pomarańcza, obrana
- 1 gruszka, obrana i pokrojona w kostkę
- 3 gałązki mięty, drobno posiekane
- 20 g rukoli, grubo pociętej
- 140 g delikatnego koziego sera, pokruszonego
- 10 średniej wielkości liści sałaty rzymskiej, umyte i osuszone
- sól i świeżo mielony pieprzczyli rukola grubo pocięta?
Liście sałaty wypełnione quinoa, serem kozim, owocami i kompozycją zioł są pyszne i smakowite.
Przygotowanie
Ugotuj quinoa, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, nastepnie wymieszaj z oliwą z oliwek.
Odetnij górną i dolną część pomarańcz, umieść ją pionowo na desce do krojenia. Usuń z niej skórę wraz z białą skórką, tak aby pozostał sam miąższ.
Następnie rozdziel na cząstk, pozbyj się również białych błon rozdzielających cząstki.
Pomarańczę wymieszaj z gruszką pokrojoną w kostkę, rukolą, pokruszonym serem kozim i quinoa.
Wypełnij liście sałaty rzymskiej mieszanką z quinoa, posól i popieprz według uznania.