Kids

Как приучить детей любить овощи - 2

После 15-ти дней успешного введения фруктов в рацион мой 6-месячной дочери, я начала вводить овощи. Я хотела бы отметить, что я не следовала каким-либо рекомендациям определенных диетологов или врачей… Я собрала информацию из разных источников, адаптировав их к моему личному подходу “с любовью”. На самом деле нет ничего хуже, чем заставлять ребенка есть овощи, потому что они нравятся вам, и вы должны (?) есть их, потому что они полезны для здоровья.
Когда я готовила первую порцию такого детского питания для Гайи (моя дочь), была поздняя осень, и основным сезонным овощем была тыква. На вкус она сладкая и мягкая, и я подумала, что она будет лучшим овощем для начала. И так оно и получилось.

Лично я решила вводить один новый овощ каждый раз, когда я готовлю новую порцию еды для ребенка. Повторюсь, что это только мой личный подход к питанию ребенка. Я начала с около 100 г тыквы, разрезав ее на мелкие кусочки, варила их в 500 мл воды 30/40 минут. В итоге получилась порция около 180/200 г, что соответствует деткой чашке-миске. Обратите внимание, что некоторые ингредиенты, например, картофель поглощает больше воды, поэтому при его варке используете 800 мл воды. Я положила в протёртую тыкву 20 г детских хлопьев, 1 чайная ложка оливкового масла и 1 чайную ложку тертого сыра пармезан и подала моей очень голодной и очень любопытной дочери.
Из оставшейся тыквы я сварила суп для моего мужа и меня, добавив оливковое масло, сыр пармезан, щепотку соли и гренки.

Некоторые альтернативы:

Вместо детских хлопьев можно использовать специальный готовый детский рис, тапиоку (предпочтительно для первых блюд) или просо, лебеду и амаранту, но вам придется приготовить их в первую очередь.
Вместо пармезана можно использовать дрожжевые хлопья (пивные), натуральный ингредиент, который поможет избежать аллергии на коже, если у ребенка повышенная чувствительность.
Вы можете подготовить запас в скороварке - 1 литр воды на 1 порцию, готовить в течение 20 минут.
Вы также можете приготовить двойную порцию, чтобы иметь запас готовых хлопьев на следующий день. Их можно хранить в стакане в холодильнике. Я приготовила 2 порции, потому что каждые 2 дня я добавляла новый овощ.