Malzemeler
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 150 gram şeker
- 2 yumurta
- 2/3 salatalık (yaklaşık 200 gram)
- 1 limon, rendesi ve suyu
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 200 gram un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
- 2 yemek kaşığı matcha ve garnitür için ekstra
Üzeri için sos
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 200 gram pudra şekeri,
- 1 limonun rendesi
- 45 gram un
- 240 ml süt
Wat een feest, dit nagerecht. En wat een bijzonder ingrediënt: deze cake krijgt zijn zachte smaak en textuur dankzij een smoothie van komkommer, limoen en matcha. Ja echt! Misschien heb je al eerder een courgettecake, een worteltaart of een bietencake gemaakt, maar ook komkommer kun je gebruiken in je baksels. En als je die smaken van komkommer en matcha combineert met kokos en limoen krijg je een heerlijke, bijzondere taart die het meest fantastische einde is van een heerlijk diner. Bu tatlı ne kadar da harika. Ve ne kadar da özel bir malzeme: Bu kek, yumuşak lezzetini ve dokusunu salatalık, limon ve matcha içeren bir smoothie sayesinde alıyor. Evet, gerçekten! Belki daha önce kabak keki, havuçlu kek veya pancar keki yapmışsınızdır, ancak salatalığı da hamur işlerinize dahil edebilirsiniz. Ve salatalık ve matcha lezzetlerini hindistancevizi ve limon ile birleştirdiğinizde, lezzetli bir akşam yemeğinin en muhteşem sonu olan harika, özel bir kek elde edersiniz.
Hazırlanışı
Fırını 180 dereceye ısıtın ve kelepçeli kalıbı yağlayın. Tereyağı ve şekeri mutfak robotunda krema haline getirin. Ardından yumurtaları tek tek ekleyin ve krema haline gelene kadar çırpın. Salatalığın çekirdeklerini çıkarın ve soyulmamış salatalığı limon suyu, limon rendesi ve vanilya özü ile birlikte blender veya el mikseri ile püre haline getirin. Başka bir kapta un, kabartma tozu, hindistancevizi rendesi ve matcha'yı karıştırın. Ardından smoothie'yi tereyağı karışımına ekleyin ve un karışımını da ekleyin. Krema haline gelene kadar karıştırın. Hamuru kalıba dökün ve 55-60 dakika boyunca fırında pişirin. Ardından kalıpta soğumaya bırakın. Krema için tereyağı ve pudra şekerini mutfak robotunda krema haline getirin. Limon rendesini de ekleyin. Ardından küçük bir tencerede düşük ateşte un ve sütü karıştırın. Kalın bir karışım elde edene kadar karıştırın ve 5 dakika daha karıştırmaya devam edin. Ardından karışımı pudra şekeri karışımına ekleyin ve 5 dakika daha karıştırarak kalın bir krema elde edin. Keki enine ikiye bölün. Kremanın yarısını alt kısma yayın ve üst kısmı üzerine yerleştirin. Kalan kremayı da üzerine yayın. Keki matcha ve hindistancevizi rendesi ile süsleyin.