Malzemeler
- 600 gram tatlı patates
- 400 gram kiraz domates
- Yağ
- 3 yemek kaşığı bal
- 4 diş sarımsak
- 2 top burrata
- Süslemek için fesleğen yaprakları
Bir kutlama yemeğinin yıldızı ve göz alıcısı: Bu tatlı patates cipsleri, üzerlerine fırında konfi edilmiş kiraz domatesleri, kremamsı burrata ve fesleğenle birlikte servis edilir. Bilinen Caprese salatası, ancak büyük bir farkla. Ve çok şeye ihtiyacınız yok: Fırında kiraz domatesleri konfi ettiğiniz yağ, aynı zamanda bu nefis başlangıç için sos görevi görüyor. Kolay, lezzetli ve sebzelerle dolu - harika!
Hazırlanışı
Fırını 200 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Domatesleri bir fırın kabına yerleştirin ve üzerlerine neredeyse tamamen kaplayacak kadar yağ dökün. Ardından balı yağ ile karıştırın. Sarımsak dişlerini kabuklarından çıkarın ve fırın kabına ekleyin. Kiraz domatesleri yaklaşık 30 dakika boyunca, yumuşayana kadar fırında pişirin. Bu sırada tatlı patatesleri yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde doğrayın ve fırın tepsisinin 2/3'üne yerleştirin. Biraz yağ ve bolca tuz ve karabiber serpin ve 15-20 dakika boyunca, pişip altın rengi olana kadar pişirin. Tatlı patates dilimlerini dört tabağa bölüştürün ve üzerlerine kiraz domatesleri yerleştirin. Her tabakta bir sarımsak dişi olsun ve fırın kabındaki sıvıdan bir ya da iki kaşık sebzelerin üzerine dökün. Ardından burratayı tabaklara bölüştürün ve başlangıç yemeğini taze fesleğen ile süsleyin. Son olarak biraz karabiber ve tuz serpin ve hemen servis yapın.